TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE
septiembre 15, 2021TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE
PORCIONES: 8 REBANADAS TIEMPO: 2 HRS APROX
INGREDIENTES:
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CANTIDAD |
INGREDIENTES |
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1 RECETA |
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RELLENO DE QUESO |
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250 gr |
QUESO CREMA |
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50 gr |
AZÚCAR |
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100 gr |
CHOCOLATE OBSCURO |
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2 pz |
HUEVO |
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5 gr |
FECULA DE MAÍZ |
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DECORACIÓN |
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200 ml |
CREMA PARA BATIR |
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100 gr |
CHOCOLATE OBSCURO |
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C/N |
HIERBA BUENA |
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100 ml |
LECHE |
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10 ml |
VAINILLA |
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15 gr |
FECULA DE MAIZ |
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C/N |
COLORANTE AMARILLO |
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5 pz |
FLORES COMESTIBLES |
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1 pz |
MANGA DESECHABLE |
PROCEDIMIENTO:
Ya que tenemos echa nuestra masa sableé la horneamos en nuestro molde ya engrasado con harina
ha 180° x 20 minutos en caso de que el horno no termine de cocer la masa la dejamos dependiendo de la cocción en lo que este (puede variar los minutos pero es importante cuidarla para que no se nos queme).ya cocida reservamos.
Con nuestro queso lo ponemos en nuestra batidora y batimos para acremarlo vamos incorporando nuestras yemas con el chocolate en 3 partes, y nuestro rellenos estará listo.
PARA NUESTRA DECORACION:
Enfriamos nuestra crema para batir así nos dará mas volumen mientras tanto ponemos a derretir nuestro chocolate y le agregamos un poco de nuestra leche con la fécula de maíz, ya fría nuestra crema la montamos y agregamos un poco de vainilla solo un poco ya montada en forma envolvente vamos incorporando nuestro chocolate es importante no agregar el chocolate cuando este caliente para mejor agregamos en 3 partes la crema en el chocolate así bajamos un poco mas la temperatura y nuestra crema estará lista para decorar rellenamos la manga y duyamos con la duya de nuestro gusto y completamos nuestro adorno con flores comestibles
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