CHEESECAKE DE ZARZAMORA
noviembre 28, 2021
PORCION: 2 PERSONAS TIEMPO 2 HRS APROX
INGREDIENTES:
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CANTIDAD |
INGREDIENTES |
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QUESO |
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400 gr |
QUESO CREMA |
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1 Lata |
LECHE CONDENSADA |
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4 pz |
HUEVO |
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15 ml |
VAINILLA |
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3 pz |
LIMÓN |
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PASTA |
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300 gr |
GALLETAS |
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150 gr |
MANTEQUILLA |
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COMPOTA DE ZARZAMORA |
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350 gr |
ZARZAMORA |
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150 gr |
AZÚCAR |
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15 gr |
FÉCULA DE MAÍZ |
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10 gr |
GRENETINA |
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200 ml |
CREMA PARA BATIR |
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1 pz |
BLONDA GRANDE PARA PASTEL |
PROCEDIMIENTO:
Para nuestro queso lo acremamos y le agregamos poquita vainilla batimos el huevo hasta que triplique su tamaño y se lo agregamos a nuestro queso le agregamos la leche condensada y agregamos solo ralladura de limón. reservamos
Nuestra base tendremos que derretir mantequilla y la incorporamos con las galletas trituradas hasta tener una tipo pasta ponemos en un molde la base de galleta y rellenamos con la mezcla del queso y horneamos a 180° x 30 min aprox
Para nuestra compota pondremos en un sartén nuestras zarzamoras y agregamos el azúcar dejamos un rato que este calentándose y movemos y veremos poco a poco como se va deshaciendo la fruta y va disolviendo el azúcar agregamos la fécula de maíz y dejamos que espese un poco ya listo el cheesecake
solo adornamos con la compota y si se desea podemos montar la crema y adornar con duya de nuestro agrado
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