Normal mente este tipo de masas son dulces ya que por la mayoría de las veces se utiliza para repostería como es este caso, aun que se trata de hacer la masa no tan dulce ya que se debe contrastar con el relleno.

Este tipo de masas son grasosas lo que hace que nuestra masa tenga esa consistencia un poco crocante y se desborone cuando la estemos comiendo.

Batimos nuestro huevo y se lo integramos de la misma forma si vemos que le falta humedad le agregamos huevo o algún liquido (ya sea leche o agua). ya que tenemos nuestra masa echa solo nos queda ponerla en el molde y  hornearla y nuestras recetas estarán completas.