La parte de arriba de este postre es crocante, es un postre de Gran Bretaña

 INGREDIENTES:

CANTIDAD	INGREDIENTES
	RELLENO
10 pz	Durazno
300 gr	Queso crema
250gr	Azúcar
1 pz	Canela
50 ml	Brandy
	PASTA
200 gr	Nuez
500 gr	Harina
200 gr	Mantequilla
2 pz	Huevo
	PASTA CROCANTE
250 gr	Harina
100 gr	Mantequilla
100 gr	Azúcar glass
1 pz	Naranja
	DECORACIÓN
6 pz	Moldes

PROCEDIMIENTO:

Cortar duraznos frescos a la mitad (dejarles la piel), agregar canela, azúcar de 2 a 3 cucharadas y ralladura de limón.

 

Realizar pasta sable (revisar receta de tarta crema diplomática), dejamos enfriar 20 min. Una vez pasado el tiempo estirar muy delgada. Sacar aros o cuadros al tamaño del durazno.

Para el relleno, acremar el queso crema, tostar nueces tener cuidado de no quemar, batir estos dos ingredientes.  Formar costales. Hornear por 25 min.